Abre solo los sábados, le compran chefs premiados y rescató el sabor perdido en la carne que comía su abuelo en España

gocba gocba Jul 1, 2026 33 0

Abre solo los sábados, le compran chefs premiados y rescató el sabor perdido en la carne que comía su abuelo en España
Creció entre medias reses, cuchillos y mostradores; hoy está al frente de Estancia Jesús María, una carnicería que trabaja con vaca vieja madurada y busca llevar cultura carnicera a restaurantes y consumidores